A Flor de Sal Cimsal é estimada por Chefs dos quatro cantos do mundo como o sal marinho mais nobre e sofisticado para uso na alta gastronomia, pois sua aplicação como "toque final" tem o dom de valorizar e realçar divinamente o gosto da comida.
Especificação Técnica
| Porção de 1g | 1 pitada | ||
| %VD(*) | ||
| Sódio (Na) | 269.4mg | 11% |
| Iodo | 0.03mg | 23% |
| Potássio (k) | 4.15mg | - |
| Magnésio | 12mg | 4% |
| *% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus Valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. Não contém quantidade de valor energético, carboidratos significativas de valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gordura trans e fibra alimentar. | ||
O que é a flor de sal?
São os primeiros sais que se precipitam, os raros cristais são cuidadosamente coletados manualmente em períodos específicos nas superfícies das
salinas e secados naturalmente ao sol, constituindo um produto natural da mais alta qualidade. Após o processo de colheita os cristais são envazados
manualmente pelas artesãs e comercializados para as lojas gourmet e restaurantes de todo o mundo.
Quais são os seus benefícios?
A flor de sal Cimsal além de manter todo o aroma do mar, contém mais de 80 minerais e oligoelementos. O teor de cloreto de sódio, o principal componente do sal, é, contudo, relativamente baixo. O magnésio, um dos primeiros componentes a precipitar-se nas superfícies das águas, age como um realçador natural de sabor, tornando-se também uma alternativa aos adeptos da qualidade de vida saudável.
Sem adição de agentes químicos ou branqueadores
Rico em oligoelementos de algas de sais marinhos
30% menos sódio
Realça o sabor dos alimentos naturalmente
Aromas Naturais
Uso e aplicações em diversos tipos de pratos
Como usar a flor de sal na cozinha?
A Flor de Sal Cimsal é utilizada na finalização dos pratos, isto é, dosando entre os dedos ou através dos Salieres de forma moderada. No caso da utilização
da Flor de Sal Cimsal, não há necessidade do uso do sal comum antes ou no preparo do alimento, pois o mesmo por realçar naturalmente o sabor dos
alimentos, garante um paladar harmonioso e suavemente salino.
